Χλωριούχο Ασβέστιο
Το χλωριούχο ασβέστιο προστίθεται στο γάλα της τυροκόμησης και διευκολύνει την πήξη του. Αποκαθιστά την ισορροπία λόγω της παστερίωσής του και καθιστά το τυρόπηγμά πιο συνεκτικό.
Ιδανικό για: Να περιορίζει τη φύρα των τυριών
ΑΙΤΗΜΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ
